República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para Educación
U.E.P Colegio Internacional
PRACTICA DE LABORATORIO 4TO AÑO.
Prof. Mabel Bolívar.
ACCIÓN ENZIMÁTICA
Nombre
y Apellido___________________________________________________
Materiales:
1. Hígado De Res Fresco
2. Marcador Indeleble
3. Agua Oxigenada
4. Tubos De Ensayo
5. Contenido De La Practica
PRE
LABORATORIO:
Antes de comenzar el
periodo de práctica investiga:
1. definición
de enzimas
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2. ¿Qué
es una velocidad de reacción y que factores la afectan?
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3. ¿Qué
es una catalasa y como actúa?
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Experiencia 1.
Acción de la enzima catalasa.
En
un tubo de ensayo coloca un trocito de hígado y agrégale 5ml de agua oxigenada.
Enseguida
colócale un fosforo recién apagado o una astilla al rojo vivo a la boca del
tubo de ensayo ¿Qué sucede?
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¿A que
se debe el burbujeo? Explica.
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Espera
a que pase el burbujeo y agrega otros dos 2ml de agua oxigenada escribe lo que
sucede
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¿Por
qué burbujea nuevamente cuando se le pone mas agua oxigenada?
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Experiencia
2 NATURALEZA ORGÁNICA DE LA ENZIMA
Toma 3
tubos de ensayo e identifícalos como A, B, C. deja el A; vacio, B; un trocito
de hígado y el C, un poquito de oxido de manganeso.
Agrégale
a cada tubo de ensayo 5ml de agua oxigenada.
Anota
el resultado en el cuadro siguiente:
¿Por
qué el agua oxigenada reacciona con el oxido de manganeso?
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¿es el
oxido de manganeso una enzima? ¿Por qué?
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¿Por
qué el agua oxigenada reacciona con el hígado? explique.
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POSLABORATORIO
Relaciona la naturaleza de la enzima
con su funcionamiento en el cuerpo
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¿Por qué la fiebre debe ser controlada
antes de llegar a los 40º C relaciónelo con la clase?
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¿Qué crees que pasaría con la
velocidad de reacción de una enzima si le sigues agregando sustrato
indiscriminadamente?
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¿Por qué las enzimas tienen pH óptimos
diferentes?
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República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para Educación
U.E.P Colegio Internacional
PRACTICA DE LABORATORIO 4TO
AÑO. Prof. Mabel Bolívar.
RESPIRACION CELULAR
Nombre
y Apellido___________________________________________________
Materiales:
ü Levadura
ü Bicarbonato De Sodio
ü Azúcar
ü Globos
ü Azul De Bromotimol
ü jugo de naranja
ü pitillo
PRE LABORATORIO:
Antes de comenzar el periodo
de práctica investiga:
¿Que
es la respiración?
¿Explique
los tipos de respiración?
Investiga
que tipo de ser vivo es la levadura del pan
Experiencia
1. Liberación de CO2.
Coloca
10gr de levadura de pan en un matraz Erlenmeyer de 250 ml. Agrega 100 ml
de solución de glucosa. Tapa la boca del matraz con un globo. Deja
fermentar por 10 min. Hasta que el globo se infle.
Analice lo que
observo:
Experiencia
2.
Coloca 100 ml de agua en un matraz Erlenmeyer
de 250 ml.
Agrega 2 gotas de azul de bromotimol para obtener
un azul tenue en la solución.
Con la ayuda de un pitillo. Haz que burbujeé el
agua hasta que se vea un cambio de color en el agua.
Analice lo que
observo:
Experiencia
3.
Colocar 3 ml de jugo de naranja en un tubo y 3
en otro.
Al tubo 1 agrégale
1 gr de levadura y deja fermentar por diez minutos.
Pasado este tiempo agrega a ambos tubos 4 gotas de
Fehling A (agita), y después 4 gotas de Fehling B (agita). Calienta a
baño Maria hasta que cambie de color en ambos tubos.
Anote lo observado y explique a
que se debe.
POSLABORATORIO
¿Qué otros usos, además de la fabricación de
pan, puedes encontrar a la fermentación alcohólica?
¿Cuál estructura corporal humana presenta
glicolisis homolactica como vía alternativa?
¿Explica por que la vías respiratorias anaeróbicas
se presentan en organismos muy pocos evolucionados?