Biología Colegio Internacional

         

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para Educación 

U.E.P Colegio Internacional

   PRACTICA DE LABORATORIO 4TO AÑO. Prof. Mabel Bolívar.

ACCIÓN ENZIMÁTICA

Nombre y Apellido___________________________________________________

Materiales:

1.    Hígado De Res Fresco

2.    Marcador Indeleble

3.    Agua Oxigenada

4.    Tubos De Ensayo

5.    Contenido De La Practica

PRE LABORATORIO:

Antes de comenzar el periodo de práctica investiga:

1.   definición de enzimas

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2.   ¿Qué es una velocidad de reacción y que factores la afectan?

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3.   ¿Qué es una catalasa y como actúa?

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Experiencia 1.  Acción de la enzima catalasa.

En un tubo de ensayo coloca un trocito de hígado y agrégale 5ml de agua oxigenada.

 

Enseguida colócale un fosforo recién apagado o una astilla al rojo vivo a la boca del tubo de ensayo ¿Qué sucede?

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¿A que se debe el burbujeo? Explica.

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Espera a que pase el burbujeo y agrega otros dos 2ml de agua oxigenada escribe lo que sucede

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¿Por qué burbujea nuevamente cuando se le pone mas agua oxigenada?

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Experiencia 2 NATURALEZA ORGÁNICA DE LA ENZIMA

Toma 3 tubos de ensayo e identifícalos como A, B, C. deja el A; vacio, B; un trocito de hígado y el C, un poquito de oxido de manganeso.

Agrégale a cada tubo de ensayo 5ml de agua oxigenada.

Anota el resultado en el cuadro siguiente:

Tubo 1	Tubo 2	Tubo 3

¿Por qué el agua oxigenada reacciona con el oxido de manganeso?

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¿es el oxido de manganeso una enzima? ¿Por qué?

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¿Por qué el agua oxigenada reacciona con el hígado? explique.

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POSLABORATORIO

Relaciona la naturaleza de la enzima con su funcionamiento en el cuerpo

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¿Por qué la fiebre debe ser controlada antes de llegar a los 40º C relaciónelo con la clase?

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¿Qué crees que pasaría con la velocidad de reacción de una enzima si le sigues agregando sustrato indiscriminadamente?

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¿Por qué las enzimas tienen pH óptimos diferentes?

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U.E.P Colegio Internacional

PRACTICA DE LABORATORIO 4TO AÑO. Prof. Mabel Bolívar.

RESPIRACION CELULAR

Nombre y Apellido___________________________________________________

Materiales:

ü  Levadura

ü  Bicarbonato De Sodio

ü  Azúcar

ü  Globos

ü  Azul De Bromotimol

ü  jugo de naranja

ü  pitillo

PRE LABORATORIO:

Antes de comenzar el periodo de práctica investiga:

¿Que es la respiración?

¿Explique los tipos de respiración?

Investiga que tipo de ser vivo es la levadura del pan

Experiencia 1.  Liberación de CO₂.

   Coloca 10gr de levadura de pan en un matraz Erlenmeyer de 250 ml. Agrega 100 ml de solución de glucosa. Tapa la boca del matraz con un globo. Deja fermentar por 10 min. Hasta que el globo se infle.

Analice lo que observo:

Experiencia 2.

Coloca 100 ml de agua en un matraz Erlenmeyer de 250 ml.
Agrega 2 gotas de azul de bromotimol para obtener un azul tenue en la solución.
Con la ayuda de un pitillo. Haz que burbujeé el agua hasta que se vea un cambio de color en el agua.

Analice lo que observo:

 Experiencia 3.

Colocar 3 ml de jugo de naranja en un tubo y 3 en otro.                                                                                                                             

   Al tubo 1 agrégale 1 gr de levadura y deja fermentar por diez minutos.
Pasado este tiempo agrega a ambos tubos 4 gotas de Fehling A (agita), y después 4 gotas de Fehling B (agita). Calienta a baño Maria hasta que cambie de color en ambos tubos.

Anote lo observado  y explique a que se debe.

POSLABORATORIO

¿Qué otros usos, además de la fabricación de pan, puedes encontrar a la fermentación alcohólica?

¿Cuál estructura corporal humana presenta glicolisis homolactica como vía alternativa?

¿Explica por que la vías respiratorias anaeróbicas se presentan en organismos muy pocos evolucionados?